Van 18 oktober tot en met 2 november 2025 zijn het de Culinaire Wadden Weken! Beleef de smaak van de Wadden en kom genieten van een speciaal voor deze gelegenheid samengesteld 3 of 4 gangen menu, met lokale producten uit de Waddenregio!
MENU à 47.5 pp :
Proeverij Wad Anderz
Voorgerecht om te delen met gegratineerde paddenstoelen en oesterzwammen van De Pluktuin, gemarineerde heilbot op Scandinavische wijze en tartare van Fries weiderund
Wijntip! Burgàns Albariño, Martin Codax; glas 8
Noordzeevis uit het seizoen
Op de huid gebakken, met een brandade van makreel, seizoensgroenten, soubise van prei en jus van Waddengarnalen
Wijntip! Ferrandière Grand Blanc, Domaine Paul Mas; glas 8
Tarte Bourdeloue
perentaart van amandelcrème met gestoofde peer en crème crue
Wijntip! Rivesaltes Rouge, Grenat; glas 8.5
* U kunt het menu ter plaatse uitbreiden met onderstaand gerecht. Ook lekker om te delen…
Kaasplank Van Schier 14.5
vier kazen uit o.a. het Van Schier assortiment, met compote, noten en kletzenbrood
Wijntip! Pedro Ximénez Hechizo; glas 8.5
